Pengantar
White pindang daging kluwih adalah hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa yang gurih dan enak. Hidangan ini biasanya disajikan pada acara keluarga atau acara khusus sebagai salah satu hidangan utama. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat white pindang daging kluwih yang lezat dan mudah dipraktekkan.
Bahan-bahan
- 1 kg daging sapi
- 5 butir kluwih
- 2 liter air
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- 5 lembar daun salam
- 3 batang serai, memarkan
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 2 ruas jahe, iris tipis
- 2 ruas lengkuas, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- Minyak goreng secukupnya
Langkah Persiapan
- Rebus daging sapi dalam air selama sekitar 30 menit hingga empuk. Tiriskan dan potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
- Haluskan kluwih dengan sedikit air hingga menjadi pasta. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum.
- Tambahkan cabai merah, daun salam, dan serai. Aduk rata.
- Masukkan daging sapi. Aduk rata dengan bumbu.
- Tuang pasta kluwih dan air ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan merica. Aduk rata.
- Biarkan kuah mendidih dan daging sapi matang sempurna.
- Terakhir, tambahkan daun bawang iris dan aduk rata.
- Sajikan white pindang daging kluwih selagi hangat.
Tips dan Trik
Untuk mencapai rasa yang sempurna, gunakan daging sapi yang berkualitas baik. Jangan lupa juga untuk memasak daging sampai empuk agar lebih mudah dikonsumsi. Selain itu, tambahkan bahan-bahan lain seperti kemangi atau tomat untuk variasi rasa yang lebih beragam.
Manfaat Kesehatan
White pindang daging kluwih mengandung banyak nutrisi seperti protein dari daging sapi dan kandungan kluwih yang kaya akan vitamin dan mineral. Selain itu, beberapa bahan seperti jahe dan lengkuas juga memiliki sifat antiinflamasi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Komentar
Bagikan pengalaman Anda membuat white pindang daging kluwih di bagian komentar di bawah. Jangan ragu untuk bertanya jika Anda memiliki pertanyaan atau masalah dalam mengikuti resep ini.