Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat rendang daging, Anda memerlukan beberapa bahan seperti daging sapi, santan kelapa, serai, daun jeruk, daun salam, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, lengkuas, kunyit, jahe, garam, dan gula pasir.
Cara Membuat Rendang Daging
1. Potong daging sapi menjadi ukuran kecil dan cuci bersih.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, lengkuas, kunyit, dan jahe.
3. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan daging sapi dan aduk rata hingga daging berubah warna.
5. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Tuangkan santan kelapa dan aduk rata.
7. Masak rendang daging dengan api kecil hingga santan menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging.
8. Terus aduk hingga rendang daging matang dan bumbu meresap sempurna.
9. Angkat dan sajikan.
Tips Membuat Rendang Daging yang Enak
- Gunakan daging sapi yang berkualitas untuk hasil yang lebih enak.
- Jangan terlalu banyak menggunakan air, gunakan santan kelapa yang cukup agar rendang daging tidak terlalu berkuah.
- Masak dengan api kecil dan terus aduk agar santan tidak pecah dan bumbu meresap sempurna.
- Tambahkan gula pasir secukupnya untuk menyeimbangkan rasa pedas dan gurih.
Penutup
Rendang daging adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer di dunia internasional. Hidangan ini memiliki cita rasa yang sangat gurih dan pedas sehingga cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Dengan mengikuti resep rendang daging di atas, Anda bisa membuat hidangan ini dengan mudah dan hasilnya sangat enak. Selamat mencoba!
