Bahan-bahan
- 1 kg nangka muda
- 500 ml santan
- 250 gr gula merah
- 5 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 2 cm lengkuas
- Garam secukupnya
Cara Memasak
1. Potong nangka muda menjadi bagian-bagian kecil.
2. Rebus nangka muda dalam air sampai empuk.
3. Masukkan santan, gula merah, daun salam, serai, dan lengkuas ke dalam panci yang sama dengan nangka muda.
4. Aduk-aduk bahan tersebut sampai santan tercampur rata.
5. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam nangka.
6. Tambahkan garam secukupnya untuk memberi rasa asin.
7. Angkat dan sajikan bersama nasi, ayam kampung, telur, dan sambal goreng krecek.
Tips Memasak
- Gunakan nangka muda yang masih segar agar hasilnya lebih lezat.
- Jangan lupa untuk mengaduk-aduk bahan saat memasak agar santan tidak pecah.
- Tambahkan gula merah secukupnya, tergantung selera manis yang diinginkan.
Review
Gudeg Nangka adalah salah satu makanan khas Yogyakarta yang sangat lezat. Rasa manis dari gula merah dan santan yang kental, dipadukan dengan rempah-rempah, membuat gudeg nangka memiliki cita rasa yang khas dan unik. Selain itu, tekstur nangka yang empuk membuat makanan ini semakin nikmat saat dimakan bersama dengan nasi, ayam kampung, telur, dan sambal goreng krecek.
Tutorial
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat Gudeg Nangka di rumah, ikuti tutorial berikut:
1. Siapkan semua bahan yang diperlukan.
2. Potong nangka muda menjadi bagian-bagian kecil.
3. Rebus nangka muda dalam air sampai empuk.
4. Masukkan santan, gula merah, daun salam, serai, dan lengkuas ke dalam panci yang sama dengan nangka muda.
5. Aduk-aduk bahan tersebut sampai santan tercampur rata.
6. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam nangka.
7. Tambahkan garam secukupnya untuk memberi rasa asin.
8. Angkat dan sajikan bersama nasi, ayam kampung, telur, dan sambal goreng krecek.
News
Gudeg Nangka menjadi salah satu makanan khas Yogyakarta yang semakin populer di kalangan wisatawan. Banyak restoran dan warung makan di Yogyakarta yang menawarkan Gudeg Nangka sebagai menu utama. Selain itu, makanan ini juga sering dijadikan oleh-oleh khas Yogyakarta yang dibawa oleh para wisatawan yang berkunjung ke kota ini. Bagi Anda yang belum mencoba Gudeg Nangka, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi makanan khas Yogyakarta yang lezat ini.
