Bahan-bahan:
- 200 gram kacang hijau
- 1 liter air
- 200 ml santan
- 150 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
- Topping sesuai selera (contoh: kelapa parut, kacang merah, atau pisang)
Cara membuat:
1. Cuci bersih kacang hijau, kemudian rendam dalam air selama minimal 2 jam.
2. Setelah itu, masak kacang hijau dengan air dalam panci hingga empuk.
3. Setelah empuk, masukkan santan, daun pandan, dan garam ke dalam panci. Aduk rata.
4. Masak bubur kacang hijau dengan api sedang hingga santan menyatu dengan kacang hijau.
5. Tambahkan gula pasir dan aduk rata hingga gula larut.
6. Masak bubur kacang hijau hingga kental dan matang sempurna.
7. Angkat dan sajikan dalam mangkuk.
8. Tambahkan topping sesuai selera.
9. Bubur kacang hijau siap disajikan.
Informasi Nutrisi:
- Kalori: 422 kalori
- Karbohidrat: 84 gram
- Protein: 8,2 gram
- Lemak: 7,5 gram
- Serat: 12,6 gram
- Kalsium: 57 miligram
- Fosfor: 201 miligram
- Zat besi: 3,2 miligram
- Vitamin A: 30 SI
- Vitamin B1: 0,3 miligram
- Vitamin C: 2 miligram
Bubur kacang hijau merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang populer dan mudah ditemukan di berbagai daerah. Bubur ini biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau makanan ringan di antara waktu makan. Selain enak, bubur kacang hijau juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Kacang hijau sendiri mengandung banyak nutrisi seperti protein, serat, dan zat besi yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh kita. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat bubur kacang hijau yang lezat dan sehat.
Bahan utama untuk membuat bubur kacang hijau adalah kacang hijau itu sendiri. Pastikan untuk memilih kacang hijau yang berkualitas dan segar agar hasil bubur yang dihasilkan enak dan lezat. Selain itu, tambahan santan juga memberikan rasa yang lebih kaya dan gurih pada bubur. Daun pandan pun bisa memberikan aroma yang harum dan sedap pada bubur kacang hijau.
Untuk membuat bubur kacang hijau yang enak dan lezat, pastikan kacang hijau direndam selama minimal 2 jam sebelum dimasak. Cara ini dapat membantu mempersingkat waktu memasak dan membuat kacang hijau empuk lebih cepat. Setelah empuk, tambahkan santan, daun pandan, dan garam ke dalam panci. Aduk rata dan masak hingga santan menyatu dengan kacang hijau. Baru kemudian tambahkan gula pasir dan aduk rata hingga gula larut. Masak bubur kacang hijau hingga kental dan matang sempurna.
Untuk menambahkan rasa dan tekstur yang beragam, kamu bisa menambahkan topping sesuai selera. Contohnya adalah kelapa parut, kacang merah, atau pisang yang bisa memberikan rasa manis dan legit pada bubur. Selain itu, bubur kacang hijau juga sangat cocok disajikan dalam keadaan dingin sehingga kamu bisa menyimpannya di dalam kulkas sebelum disajikan.
Bubur kacang hijau juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh kita. Kacang hijau mengandung banyak protein, serat, dan zat besi yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh kita. Selain itu, kandungan vitamin A, B1, C, dan zat besi pada bubur kacang hijau juga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu mencegah berbagai penyakit.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba resep bubur kacang hijau yang lezat dan sehat ini di rumah. Selamat mencoba!
